alu raita besciamella calzone cecina crema di asparagi crema di avogados crema di spinaci crema pasticcera crocchette di fagioli crocchette di farro dal (zuppa di azuki verdi) focaccia hummus kakri  raita kofta di spinaci e panir mayonese melanzane alla parmigiana pakora pane in cassetta panir patate  gauranga patate stufate col pomodoro piadina polpette vegetali pomodori ripieni di riso ribollita riso riso del maharaja risotto alla zucca seitan sformato di miglio shrikand spagetti alla “carbonara “ tamatar  raita torta di compleanno

Ricetta: CREMA PASTICCERA    Ingredienti: 120 gr di zucchero oppure 6 cucchiai 60 gr di farina o amido di mais oppure 3 cucchiai 1 litro di latte intero la buccia di un limone non trattato (solo la parte gialla) ½ cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di vaniglia   Preparazione: In una terrina mescolare lo zucchero con la farina e la curcuma, stemperarle con 200 ml di latte avendo cura di rompere eventuali grumi. Lavare il limone ed asciugarlo, tagliarne la buccia a strisce il più lunghe possibile e metterle nel latte rimasto (800 ml ), portare ad ebollizione, usando una pentola col fondo pesante. Quando il latte è sul punto di bollire, aggiungere il latte deve avete stemperato zucchero e farina e cuocere dolcemente sempre mescolando fino ad ebollizione, continuare la cottura ancora per 2 –3 minuti poi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente la crema. Togliere la buccia di limone e mettere la crema a raffreddare, utilizzandola per farcire torte, bomboloni....  Segnala una Ricetta Vegetariana