alu raita besciamella calzone cecina crema di asparagi crema di avogados crema di spinaci crema pasticcera crocchette di fagioli crocchette di farro dal (zuppa di azuki verdi) focaccia hummus kakri  raita kofta di spinaci e panir mayonese melanzane alla parmigiana pakora pane in cassetta panir patate  gauranga patate stufate col pomodoro piadina polpette vegetali pomodori ripieni di riso ribollita riso riso del maharaja risotto alla zucca seitan sformato di miglio shrikand spagetti alla “carbonara “ tamatar  raita torta di compleanno

Ricetta: PANE IN CASSETTA    Ingredienti: 550gr di farina tutta di grano tenero oppure mescolata con farina di altri cereali nella proporzione desiderata 20gr di lievito di birra fresco 1/2 cucchiaino di zucchero 1,5 cucchiaini di sale fino 500ml di acqua tiepida   Preparazione: Sciogliere il lievito con 1/2 cucchiaino di zucchero in 100ml di acqua tiepida e lasciar riposare per 5 minuti. In una terrina capiente mescolare farina, sale, lievito ed aggiungere l'acqua poca alla volta. Impastare bene il tutto con le mani sempre all'interno della terrina finchè risulta un impasto molle ma ben omogeneo. Coprire con un telo da cucina e lasciar riposare in un luogo caldo per 30 minuti. Trascorso questo tempo lavorare l'impasto ancora per qualche minuto e poi trasferirlo in uno stampo da plum cake spennellato con olio extravergine d'oliva. Lasciar riposare il pane per altri 10 minuti e poi infornarlo in forno già caldo a 200° per 60 minuti. Una volta cotto toglierlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare su un ripiano di legno o un canovaccio ben pulito. Si può arricchire questa ricetta base aggiungendo all'impasto semi di sesamo, di girasole, di papavero, olive o olio extravergine d'oliva, erbe aromatiche tritate....  Segnala una Ricetta Vegetariana