alu raita besciamella calzone cecina crema di asparagi crema di avogados crema di spinaci crema pasticcera crocchette di fagioli crocchette di farro dal (zuppa di azuki verdi) focaccia hummus kakri  raita kofta di spinaci e panir mayonese melanzane alla parmigiana pakora pane in cassetta panir patate  gauranga patate stufate col pomodoro piadina polpette vegetali pomodori ripieni di riso ribollita riso riso del maharaja risotto alla zucca seitan sformato di miglio shrikand spagetti alla “carbonara “ tamatar  raita torta di compleanno

Ricetta: ALU RAITA    Ingredienti: per 6-8 persone 800 gr di patate 400 gr di yogurt bianco intero 80 gr di cocco grattugiato 1 cucchiaio di semi di mostarda 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato ½ cucchiaio di peperoncino verde tritato 2 cucchiaini di sale fino 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva o di ghi   Preparazione: Lessate le patate finché sono tenere, aggiungete dell’acqua fredda per fermare la cottura. Pelatele e tagliatele a cubetti, trasferire in una terrina. In un pentolino scaldare l’olio o il ghi, aggiungere i semi di mostarda e soffriggere finché cominciano a scoppiettare, versateli rapidamente sulle patate. Aggiungere gli ingredienti rimasti, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Servire quando si è freddato, guarnire con paprica dolce e prezzemolo.  Segnala una Ricetta Vegetariana