alu raita besciamella calzone cecina crema di asparagi crema di avogados crema di spinaci crema pasticcera crocchette di fagioli crocchette di farro dal (zuppa di azuki verdi) focaccia hummus kakri  raita kofta di spinaci e panir mayonese melanzane alla parmigiana pakora pane in cassetta panir patate  gauranga patate stufate col pomodoro piadina polpette vegetali pomodori ripieni di riso ribollita riso riso del maharaja risotto alla zucca seitan sformato di miglio shrikand spagetti alla “carbonara “ tamatar  raita torta di compleanno

Ricetta: TAMATAR  RAITA    Ingredienti: per 6-8 persone 800 gr di pomodori maturi e sodi 400 gr di yogurt bianco intero 80 gr di cocco grattugiato 1 cucchiaio di semi di mostarda 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato ½ cucchiaio di peperoncino verde tritato 2 cucchiaini di sale fino 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva alcune foglie di basilico fresco   Preparazione: Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una terrina. In una bacinella mescolare lo yogurt con il cocco, il sale, lo zenzero e il peperoncino, versare il tutto sopra i pomodori. In un pentolino scaldare l’olio, aggiungere i semi di mostarda e soffriggere finché cominciano a scoppiettare, versateli rapidamente sullo yogurt. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, servire guarnendo con le foglie di basilico.  Segnala una Ricetta Vegetariana