alu raita besciamella calzone cecina crema di asparagi crema di avogados crema di spinaci crema pasticcera crocchette di fagioli crocchette di farro dal (zuppa di azuki verdi) focaccia hummus kakri  raita kofta di spinaci e panir mayonese melanzane alla parmigiana pakora pane in cassetta panir patate  gauranga patate stufate col pomodoro piadina polpette vegetali pomodori ripieni di riso ribollita riso riso del maharaja risotto alla zucca seitan sformato di miglio shrikand spagetti alla “carbonara “ tamatar  raita torta di compleanno

Ricetta: PATATE STUFATE COL POMODORO    Ingredienti: per 4/6 persone 1 kg di patate 700 gr di passata di pomodoro oppure 1 kg di pomodoro fresco 2 foglie di alloro 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di semi di anice 1 peperoncino fresco ½ cucchiaino di assafetida oppure 1 porro o ½ cipolla 1 cucchiaio di sale 30 gr di burro 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva   Preparazione: Sbucciare e tagliare a cubetti le patate poi metterle in una bacinella. Prendete una casseruola mettete 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, quando è caldo aggiungete i semi di cumino e di anice, poi l’assafetida oppure cipolla o porro tagliuzzato, il peperoncino (meglio se fresco) ed in fine le patate. Fatele rosolare per 2 minuti ed unite il pomodoro passato con 1 cucchiaio di sale e le foglie di alloro, mettete il coperchio e fate bollire a fuoco moderato per circa 30 minuti, così che le patate manterranno la forma senza spappolarsi. Se necessario aggiungere 100-150 ml di acqua. A cottura ultimata aggiungere 30gr di burro, lasciar riposare 5 minuti col coperchio poi servire.  Segnala una Ricetta Vegetariana